豆腐成为美国热门肉类替代商品的原因是什么？

1. 豆腐成为美国热门肉类替代商品的原因是什么？

豆腐成为美国热门肉类替代商品的原因是在新冠肺炎疫情期间，美洲大量肉类加工厂纷纷进入停工状态，供应链的停滞使得养殖者业被迫处理掉无处可去的牲畜，消费者随即面临着“无肉可吃”的境地。原本被视为小众产品的豆腐却因此走入了美国消费者的目光中心。
在全美拥有近2800家超市分店的零售商克罗格（Kroger）表示，从3月中旬到5月底，豆腐的销量增长了近9%。在7个州拥有101家门店的韦格曼斯（Wegmans）表示，与2019年同期相比，其豆腐的销售额几乎翻了一番。

扩展资料
豆腐成为热门肉类替代商品：
据日媒报道，随着新冠病毒的蔓延，截至4月底时，占据世界肉类交易近65%的美国、加拿大和巴西三国的肉类加工厂出现大量关闭的情况。
当时，美国的猪肉屠宰生产设施中近三分之一无法生产。在潜在的猪肉供应不足的风险下，“人造肉”和豆腐等植物性蛋白质开始走入主流消费者的视野。
日本的豆腐制造商House Foods观察到显著的业务增长，其销售额比往年增长了8%。该公司以及另一家美国素食食品品牌Hodo Foods都已经计划在未来一年内提高生产能力。
不过，Hodo的首席执行官蔡明（Minh Tsai）称，由于加工零售用的豆腐效率较低，且新冠时期难以扩大规模，豆腐制造商对于突然激增的高需求毫无准备。
参考资料来源：第一财经-疫情间美国闹“肉荒”怎么办？豆腐、人造肉成热门替代

2. 豆腐成为美国热门，物美价廉的它有多受欢迎？

新冠疫情虽然得到了控制，但是还没有制止住，所以我们还是不能掉以轻心，美国的疫情可以说是非常严重的，很多肉食类工厂都已经停工了。肉类工厂停工，人们买不到肉类了，那就只能从其他方面入手了，能够和肉食媲美的一定是豆制品，他们的口感和肉类是有相似的地方的，而且豆制品的营养成分很高。

虽然肉类的销售还是增长状态，但是植物类的肉类替代品的销量增长的更是迅速。人们对肉类的需求减少，对另外一个物品的需求就会增加，肉类供应减少之后，豆腐窜上了美国人的餐桌，而且非常的受欢迎，之前美国人是不太喜欢吃中国的豆腐的，可能口味有些不一样。

肉类供应减少之后，中国制造的豆腐突然火了起来，日本豆腐的销量也都成增加的趋势。豆制品作为营养的主要来源，每顿饭几乎都是必不可少的，像豆干，手撕素肉，这些都有很多人爱吃，口感味道又不错，还有营养，真的是替代肉类的不二选择。豆腐真的是一个很神奇的物种，它既可以做凉菜，小葱拌豆腐，又可以做炒菜，麻婆豆腐。还可以做汤，海米豆腐汤，还可以做早餐，豆腐脑，简直就是很无敌的一个食材。

豆腐能够增长销量也是正常的，豆腐的营养成分是很高的，而且豆腐的口感可以和肉类有相像的地方。在中国豆制品非常受到欢迎，不光是因为它的口感，它的营养价值很高，不分男女老幼，多吃一点豆腐总是没有坏处的，所以这让豆腐成为了一个很百搭的食材。它几乎可以出现在任何的菜里。像平常炒菜，超个土豆片，放个西红柿，还能放点豆腐呢，口感也是很好的。

3. 豆腐成为美国热门，豆腐营养价值有多高？

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。


扩展资料：
豆腐多吃的危害
过多食豆腐促使肾功能衰退。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
过多食豆腐会导致碘缺乏。大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
过多食豆腐促使动脉硬化形成。豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
过多食豆腐引起消化不良。豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
参考资料来源：人民网-豆腐吃多当心4大危害 豆腐营养价值盘点

4. 豆腐成为美国热门，豆腐营养价值有多高？

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。


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豆腐多吃的危害
过多食豆腐促使肾功能衰退。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
过多食豆腐会导致碘缺乏。大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
过多食豆腐促使动脉硬化形成。豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
过多食豆腐引起消化不良。豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
参考资料来源：人民网-豆腐吃多当心4大危害 豆腐营养价值盘点